Straßburg gut (und) bürgerlich

Gut gegessen: Im Restaurant La Cruche D’Or

Pastetchen, Fleisch, Sößchen und ein Grauburgunder.

Pastetchen, Fleisch, Sößchen und ein trockener Grauburgunder.

Zu zweit eine Flasche Wein, eine Vorspeise, einen Nachtisch und zwei Hauptgänge, da kann man in Straßburg richtig viel Geld lassen. Ein tolles Preisleistungsverhältnis bietet die Straßburger Beitz La Cruche D’Or (Der Goldene Krug) in der nicht konkurrenzarmen Rue des Tonneliers. Mit etwas Glück findet man hier auch ohne Bestellung einen freien Tisch. Weiterlesen

Im Schinkenhimmel

Hat und kann was viele wollen. Thierry Schwaller und selbstgeräucherte Keule.

Hat’s auch ohne Beef! drauf. Thierry Schwaller und Keule.

Im Zuge meiner Recherchen für den Marco Polo Reiseführer Elsass spazierte ich zufällig ins Fink‘ Stuebel und war für einen Moment überwältigt, nicht nur wegen des gelungenen Vintage-Interieurs , sondern weil hier, gegenüber vom lauschigen Kleinfrankreich (Petite France), der Schinken von der Decke hing, so wie man das aus Jerez, Granada oder Madrid kennt. Als ich den Schinken kurz drauf probierte, wurde ich nicht enttäuscht.  Weiterlesen